Ada Mutfak İçin Ankastre Set Nasıl Seçilir? Ocak, Davlumbaz ve Fırın Nereye?

Ada mutfak için ankastre set seçerken ilk karar ne?

Ada mutfak için ankastre set seçimi ocakla başlar. Önce adaya hangi ocağın gideceği (gazlı, elektrikli ya da indüksiyonlu) belirlenir; sonra o ocağın genişliğine ve göz sayısına uyan ada tipi davlumbaz seçilir, en son tavan yüksekliği ve baca yolu kontrol edilir. Fırın çoğu zaman bu kararların dışında kalır, çünkü adanın altına da, ayrı bir boy dolabına da yerleşebilir.

Ada uyumlu ankastre set, davlumbazı duvara değil tavana asılan ada tipi olan settir. Fırın ve ocak duvar mutfağındakilerle aynıdır; farkı yaratan davlumbazdır. Sitedeki ada uyumlu setler bu yüzden davlumbaz tipine göre ayrılır. Genel set mantığı için Ankastre Set Nasıl Seçilir? yazısına bakabilirsiniz. Bu yazı yalnız adaya özgü dört kararı ele alıyor.

Adaya hangi ocak gider: gazlı mı, elektrikli mi, indüksiyon mu?

Adaya her üç ocak tipi de takılabilir; değişen, adaya taşınması gereken hattır. Gazlı ocak için adanın içinden gaz hattı geçmesi, elektrikli ve indüksiyonlu ocaklar için ise ocağın gücünü taşıyacak ayrı bir elektrik hattı gerekir. Hangi hattın adaya kolay ulaştığı, ocak seçimini çoğu zaman belirler.

Ada genellikle zemin döşenmeden önce planlanır. Hat o aşamada çekilmediyse sonradan zemin kırmak gerekir. Bu yüzden "hangi ocak" sorusu tadilat başında sorulmalı:

• Gazlı ocak: Gaz hattının adaya uzatılması yetkili gaz tesisatçısının işidir; esnek hortumun güzergâhı ve sızdırmazlık testi onun sorumluluğundadır. Sitedeki örnek, Franke Beat XL beyaz ada seti: FHNS 705 4G TC WH beş gözlü gazlı cam ocak, tezgâh kesimi 560×490 mm.
• Elektrikli (vitroseramik) ocak: Gaz hattı gerekmez, elektrik hattı yeter. Teka TB 770 dört gözlü ve en fazla 6.000 W çeker; Franke FRSM 604 C T XS ise 6,2 kW'tır.
• İndüksiyonlu ocak: O da yalnız elektrik ister ama gücü yüksek olabilir. Franke FMY 658 I FP BK sekiz bölgeli (flexi) bir ocak ve toplam gücü 7,4 kW.

Peki gazlı ocak adada daha mı riskli? Kılavuzlar adayı ayrıca yasaklamıyor. Ancak gazlı ocakta davlumbazın daha yükseğe asılması gerekiyor (aşağıda) ve gaz hattının ada içinden geçmesi tadilatı uzatıyor. Gaz hattı olmayan ya da hattı adaya taşımak istemeyen evlerde elektrikli ocaklar ve indüksiyon daha pratik.

Ada davlumbazı ocağa nasıl eşleştirilir?

Ada davlumbazı ocağa üç ölçüyle eşleştirilir: ocağın göz sayısı, ocağın genişliği ve davlumbazın emiş gücü. Bazı dar ada davlumbazları üretici kılavuzunda belirli sayıda pişirme bölgesiyle sınırlandırılır. Bu yüzden önce davlumbazın kılavuzuna, sonra genişliğine bakılır.

Somut örnek Teka'dan. Teka CC 485, 400 mm çapında tüp biçimli bir ada davlumbazıdır ve serbest emiş gücü 771 m³/h'tir. Kılavuzunda, EN 60335-2-31 standardı uyarınca yalnızca dört pişirme bölgesinden fazla olmayan bir ocağın üzerine takılmak üzere tasarlandığı yazar. Sitedeki HLB 840 + TB 770 + CC 485 seti bu kurala uyar: TB 770 dört gözlüdür. Beş gözlü 90 cm bir ocak istiyorsanız eşleşme değişir. HLB 840 + TR 951 + DH4 Island seti 90 cm TR 951 ocağı, aynı genişlikteki 90 cm DH4 Island davlumbazla birleştirir.

Sitedeki ada davlumbazları genişlik bakımından oldukça farklı:

Tablodan çıkan sonuç şu: Geniş ve çok gözlü bir ocak seçtiyseniz, dar tüp davlumbazı tasarımı beğendiğiniz için almadan önce kılavuzundaki ocak sınırına bakın. Emiş gücünü mutfak hacmine göre hesaplamak ve dB değerini okumak için ada tipi davlumbazlar sayfasındaki modelleri karşılaştırabilirsiniz.

Tavan yüksekliği ada davlumbazına yeter mi?

Ada davlumbazının boyu, tavan ile ocak arasındaki mesafeyi kapatabilmelidir. Teleskopik bacalı ada davlumbazları belli bir aralıkta uzayıp kısalır. Tavan, tezgâh yüksekliği ve ocak üstü güvenlik mesafesi bilinince davlumbazın o aralığa girip girmediği basit bir çıkarmayla görülür.

Hesap şöyle kurulur:

1. Tavanın bitmiş yüksekliğini ölçün (asma tavan yapılacaksa onun altından).
2. Tezgâhın bitmiş yüksekliğini çıkarın.
3. Ocak üstü mesafeyi çıkarın. Teka CC 485 kılavuzu, davlumbazın alt kısmının gazlı ya da karma ocaktan en az 65 cm yukarıda olmasını ister. Elektrikli ve indüksiyonlu ocakta mesafe kılavuza göre değişir; ayrıntısı Davlumbaz ile Ocak Arası Kaç Cm Olmalı? yazısında.
4. Kalan değer, davlumbazın tavandan aşağı uzanması gereken boydur.

Örnek: 270 cm tavan, 90 cm tezgâh ve gazlı ocakta 65 cm mesafe varsayalım. 2.700 − 900 − 650 = 1.150 mm eder. Teka CC 485'in yüksekliği üretici sayfasında 900–1.200 mm aralığında verildiği için bu hesaba girer. Tavan 300 cm olsaydı aynı hesap 1.450 mm çıkardı ve davlumbaz yetişmezdi. O durumda uzatma bacası ya da asma tavan gerekir. Uzatma parçasının var olup olmadığı modele göre değişir, satın almadan önce sorulmalı.

Baca mı, karbon filtre mi?

Adada baca borusu tavanın içinden dış cepheye gider. Sitedeki ada setlerinin davlumbazlarında çıkış 150 mm çaplıdır (CC 485, DH4 Island, FSMS F42 ve Beat XL F80'de ürün ya da üretici sayfasında Ø150). Asma tavan, bu borunun geçeceği boşluğu bırakacak şekilde planlanır. Boru dışarı çıkamıyorsa davlumbaz karbon filtreyle havayı temizleyip mutfağa geri verir. Teka kılavuzu, karbon filtre takılınca emiş akışında azalma görülebileceğini belirtir. Bu yüzden karbon filtreli kullanımda bir üst güç sınıfına bakmak mantıklıdır.

Fırın adanın altına mı, boy dolabına mı?

Ankastre fırın adanın altına da, ayrı bir boy dolabına da takılabilir; ada mutfak buna kendi başına bir sınır koymaz. Karar ergonomi ve dolap düzeniyle ilgilidir: fırın ocağın altındaysa pişirme tek noktada toplanır, boy dolabındaysa göz hizasına yakın durur ve adanın altı çekmeceye kalır.

Sitedeki ada setlerinin fırınları standart 60 cm ankastre fırınlardır: Teka HLB 840 (71 litre), Franke Smart FSM 86 H XS ve Smart Linear FSL 86 H WH (71 litre). Bunlar adanın altına da boy dolabına da aynı nişle girer. Fırını ocağın altına koyacaksanız iki şeye bakın:

• Kapak açıkken geçiş: Ada ile karşıdaki tezgâh arasındaki koridor, fırın kapağı açıkken de geçilebilecek genişlikte olmalı. Kapak açık derinliğini fırının kılavuzundaki çizimden alın.
• Ocak ile fırın arası: İndüksiyonlu ocağın altına fırın konacaksa ocak kılavuzundaki havalandırma boşluğu ve ara tabla kuralı uygulanır. Bu kural ocaktan ocağa değişir.

Ustaya not: adada iş sırası

• Hatlar zeminden önce: Gaz ya da elektrik hattı, ada yerinin kesinleştiği gün çekilir. İndüksiyon ve 90 cm vitroseramik ocaklarda (TR 951 en fazla 8.900 W) hat kesiti ve sigorta, ocak kılavuzuna göre yetkili elektrikçiye seçtirilir.
• Tavan taşıyıcısı: Ada davlumbazı tavana vidalanır ve duvar desteği yoktur. Asma tavan yapılacaksa davlumbazın bağlanacağı noktanın ağırlığı taşıyıp taşımadığı tavan yapılmadan önce konuşulmalı. Bağlantı parçaları ve montaj sırası kılavuzun ilk sayfalarındaki şemada.
• Kombi ve şofben: Teka kılavuzu, davlumbazın gazla ya da başka yakıtla çalışan cihazların bacasına bağlanmamasını ister. Aynı ortamda böyle bir cihaz çalışıyorsa odanın yeterli havalandırılması gerektiğini ve hava çıkış basıncının 4 Pa'yı geçmemesi gerektiğini yazar. Kombi mutfaktaysa montajdan sonra baca çekişini yetkili servis kontrol etmeli.
• Kumanda: Ada davlumbazının tuşları yüksekte kalır. Faber Beat XL F80'de uzaktan kumanda ürüne dahildir. Başka modellerde kumanda olup olmadığını ürün sayfasından kontrol edin.

Setleri yan yana görmek isterseniz mağazalarımız sayfasında Siteler merkez ve Teka Bağlıca showroom bilgileri var.

Sık Sorulan Sorular

Ada mutfakta davlumbaz şart mı?

Davlumbaz kullanılacaksa, ocağın üstünde dolap ya da duvar olmadığı için ada tipi bir model gerekir. Ocak adadaysa duvar tipi ya da sürgülü davlumbaz takılacak bir yüzey yoktur. Pişirme buharı ve yağ adanın etrafındaki açık alana yayılacağı için ada mutfaklarda davlumbazdan vazgeçilmesi genellikle önerilmez.

Ada davlumbazı ocaktan kaç cm yukarıda olmalı?

Teka CC 485 kılavuzu gazlı ve karma ocaklar için en az 65 cm ister. Elektrikli ve indüksiyonlu ocakta mesafe modelin kılavuzunda yazar; davlumbazın ve ocağın kılavuzlarından hangisi daha büyük değer veriyorsa o uygulanır.

Adaya gazlı ocak konur mu?

Konur, ama gaz hattının ada içinden geçirilmesi gerekir ve bu iş yetkili gaz tesisatçısınındır. Sitedeki Franke Beat XL beyaz ada setinde beş gözlü FHNS 705 gazlı ocak, 80 cm Faber Beat XL ada davlumbazıyla eşleştirilmiştir. Gaz hattını adaya taşımak istemeyenler elektrikli ya da indüksiyonlu ocağa yönelir.

Ada davlumbazı ocaktan dar olabilir mi?

Olabilir, ama üreticinin sınırına bakmak gerekir. Teka CC 485 400 mm çaplı tüp biçimindedir ve kılavuzuna göre dört pişirme bölgesinden fazla olmayan ocak üzerine takılır. Beş gözlü ya da 90 cm ocak için 80-90 cm genişliğinde ada davlumbazı olan setlere bakın.